Ferrán Adrián, elegido cinco veces el Mejor Cocinero del Mundo, trabaja estos días en su laboratorio de Barcelona para preparar los nuevos platos que incorporará a su carta. Un taller donde se experimenta con la temperatura, las texturas o el sabor en los distintos procesos.
La principal novedad de este año es que su restaurante 'El Bulli' abrirá en la temporada de otoño, del 16 de junio al 20 de diciembre, por lo que incluirá ingredientes de temporada como la caza o las trufas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario